শুক্রবারের অলস বিকেলকে আরও আনন্দময় করতে ঘরেই তৈরি করে ফেলতে পারেন রেস্টুরেন্ট-স্টাইলের সুস্বাদু বার্গার। বাইরে যাওয়ার ভিড় বা ঝামেলা ছাড়াই সহজ কিছু উপকরণে মুহূর্তেই প্রস্তুত করা যায় এই জনপ্রিয় নাস্তা। স্বাস্থ্যসম্মত ও ঘরোয়া হওয়ায় পরিবারকে নিয়ে নিশ্চিন্তে উপভোগ করা যায় নিজের পছন্দের স্বাদের বার্গার।

রান্নাবিষয়ক বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ঘরোয়া বার্গারের সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো—এতে উপকরণের গুণগত মান নিয়ে কোনো সংশয় থাকে না। নিজের স্বাদ অনুযায়ী বাড়তি চিজ, সবজি বা সস যোগ করাও সহজ।

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু বার্গার: সহজ রেসিপি

উপকরণ:

গরু/মুরগির কিমা – ২৫০ গ্রাম

পিঁয়াজ কুচি – ২ টেবিলচামচ

রসুন কুচি – ১ চা-চামচ

গোলমরিচ গুঁড়া – আধা চা-চামচ

লবণ – স্বাদমতো

ব্রেডক্রাম্ব – ২ টেবিলচামচ

ডিম – ১টি

বার্গার বান – ২টি

লেটুস, টমেটো, পেঁয়াজ রিং – প্রয়োজনমতো

চিজ স্লাইস – ২টি

মেয়োনিজ, টমেটো সস বা বারবিকিউ সস – স্বাদমতো

তেল – প্রয়োজনমতো

প্রস্তুত প্রণালি:

১. একটি বাটিতে কিমা, পেঁয়াজ, রসুন, ডিম, লবণ, গোলমরিচ ও ব্রেডক্রাম্ব ভালোভাবে মিশিয়ে পেটি তৈরি করে নিন।
২. প্যান গরম করে অল্প তেলে প্রতিটি পেটি দুই পাশ সোনালি করে ভেজে নিন।
৩. পেটি ভাজার সময় উপরে একটি চিজ স্লাইস রাখলে আরও নরম ও ক্রিমি স্বাদ পাওয়া যাবে।
৪. অন্যদিকে বার্গার বান হালকা টোস্ট করে নিন।
৫. বান-এর ওপর সস মেখে লেটুস, টমেটো, পেঁয়াজ ও ভাজা পেটি সাজিয়ে ঢাকনা বান দিয়ে দিন।

পরিবেশন:

গরম গরম বার্গার পরিবেশন করুন ফ্রাই বা চিপসের সঙ্গে। শুক্রবারের বিকেলের আড্ডা হোক আরও সুস্বাদু ও মজাদার।

দোকানে না গিয়েও ঘরে তৈরি করা এই সহজ বার্গার রেসিপি এখন অনেকের বিকেলের নাস্তার প্রথম পছন্দ হয়ে উঠছে।